>> Mudamos! kanten blog
Matcha é uma variedade de chá verde em pó utilizado em cerimônias japonesas. Diferente da maioria dos chás que são feitos através do processo de infusão, ao beber o matcha você consome as próprias folhas!
A preparação do matcha começa algumas semanas antes da colheita, quando os arbustos são cobertos para evitar o contato direto com os raios solares. Isso retarda o crescimento, escurece as folhas e estimula a produção de aminoácidos que fazem com que o chá fique mais doce. (fonte: wikipedia)
Aqui no Brasil é possível comprar o matcha em lojas de produtos japoneses. Ele vem em saquinhos e uma pequena quantidade já rende uma xícara de chá saboroso!
A receita sugerida aqui é bem simples: kanten sabor matcha com creme de leite. É só seguir as orientações do pacotinho:
- Ferver 2 copos de água com 1 pacotinho de kanten por 3 minutos e deixar esfriar um pouco.
- Dissolver 2 colheres de sopa de matcha em 2 copos de água e adicionar açúcar à gosto.
- Misturar o kanten com o chá e esperar até endurecer. Não precisa levar à geladeira =).
- Cortar o doce em cubinhos e adicionar creme de leite à gosto!
Para quem quiser se aventurar em outras receitas com matcha, aí vão algumas idéias:
Oi, Adriana!
Kanten de matcha nunca tentei… gelado deve ser refrescante!
Agradeço pelo link e visita!
Oi, Vitor! É bem refrescante sim =)..Obrigada pela visita!
ai eu amo matcha ! faz tempo que ensaio fazer alguma receita. agora que vi o seu post decidi que vai ser kanten de matcha pois fiquei com água na boca
bjs
Oi, Andrea! Matcha é bom mesmo!! É bem mais suave do que o chá verde que estamos acostumados =))!!! ‘Brigada pela visita!
Oi,td bem? Adorei sua receita. Adoro Macha e kanten. Gostaria de saber se vc conhece algum livro de receitas de sobremesas e doces a base de Kanten. Agradeço antecipadamente atenção!
Oi, Flavio!
Não conheço nenhum livro específico sobre “Kanten” =(. Costumo procurar as receitas na Internet mesmo =).
Abaixo, seguem algumas receitas que levam kanten e que são bem interessantes!
anmitsu
doce de abóbora com leite do côco
yokan
Obrigada pela visita!
Abs,
Estou encantada com as receitas assim que der vou faze-las.
Amei.
Abs.
Oi, Sueli!
Legal!..Obrigada pela visita!
Bjs