Macarrão Chinês

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Uma das coisas que eu acho mais interessantes na culinária é todo o ritual de preparação que envolve alguns pratos. Desde a espera, a decoração e os truques para ver se “está no ponto”! Mas a preparação do macarrão chinês (noodles) pode ser considerada até uma arte!

Com muita habilidade e depois de torcer, esticar, enrolar e desembaraçar..o que parecia uma massa comum vira uma porção macarrão enooorme!

Aqui em São Paulo é possível assistir à performance do chef e apreciar um macarrão fresquinho, no restaurante Rong He, lá na Rua da Glória no bairro da Liberdade.

Como as fotos não explicam muito como os fios são formados, aí vai um vídeo para ilustrar melhor. Parece mágica =)!

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