…mudamos para um endereço novo com domínio próprio e mais opções de customização!!! =)
Cozinha Divertida
Published 24 novembro, 2008 Inspirações 1 CommentTags:kitchen, utensílio de cozinha
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Quem não gostaria de ter um desses utensílios de cozinha divertidos? =)
Esses aí de baixo são da loja francesa Pylones.
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O Mochi e o Ankô são duas receitas tradicionais da culinária japonesa. A partir delas é possível fazer um montão de outros pratos!
O Mochi ou (moti) é aquele “bolinho de arroz” feito em um pilão (ussu) por duas pessoas. Enquanto uma adiciona água ao arroz cozido a outra bate com a ajuda de uma espécie de marreta de madeira (tsuchi). É preparado normalmente durante a época de Ano Novo.
Quando era pequena, fazíamos o mochi na casa da minha vó exatamente dessa forma. É um pouco assustador no começo…principalmente porque parece que a mão da pessoa que ajeita a massa no pilão ..vai ser esmagada a qualquer momento!! =)…Não gostava de ficar vendo quando chegava a vez do meu pai =p
O Ankô é um doce de feijão vermelho (azuki) e ao contrário do que eu imaginava, ele não foi inventado no Japão, mas na China!
Bom…o legal dessas duas receitas é que com elas é possível fazer dois doces diferentes: o daifuku e o botamochi!!!
No daifuku (bolinho da sorte), o ankô é o recheio e o mochi fica do lado de fora.
Já no botamochi é o contrário: ankô fora e arroz de mochi (motigomê) dentro. Com a ajuda do meu amigo Perninha (tricolor e corredor =) )…descobri que “botan” é uma flor japonesa e que esse doce é preparado normalmente na primavera. Em outras estações do ano, ele recebe o nome de ohagi.
Aí vão as receitas:
Mochi
- 2 xíc. de chá de motigomê
- 1 xíc. de chá de água morna
- maisena
Lavar o arroz e deixar de molho até o dia seguinte. Escorrer e bater o arroz e a água no liquidificador até não ficar nenhum grãozinho.
Despejar em uma forma com pano úmido e cozinhar em banho-maria por aproximadamente 30 minutos.
Colocar a massa em uma assadeira polvilhada com maizena e fazer os bolinhos!
Ankô
- 0,5 kg de feijão azuki
- 0,5 kg de açúcar
- 1 pitada de sal
Escolha e lave o feijão e deixe-o de molho por 2 horas. Depois, com a mesma água, cozinhe (com a tampa da panela de pressão aberta) por 5 minutos. Troque a água, tampe e cozinhe por mais 20 minutos.
Depois de cozido, acrescente meio copo de água e bata no liquidificador. Em seguida, esprema a massa com um guardanapo de pano para tirar o excesso de água.
Separe metade da massa acrescente o sal e o açúcar e leve ao fogo (sempre mexendo) até engrossar. Acrescente a outra metada da massa e cozinhe até obter o ponto desejado.
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O Natal já está chegando! É hora de começar a pensar nas lembrancinhas!!
Aí vai uma idéia de uma bonequinha que pode servir de adereço para várias criações: bolsas, carteiras, chaveiros…É bem fácil de fazer!
Para a carinha da boneca foi utilizada uma bolinha de porcelana fria (a receita você pode conferir aqui). O desenho vai da criatividade de cada um (essa é a parte mais divertida =p)!..Para pintar as caretinhas usei canetas e tinta para tecidos.
Para fazer o corpo, recorte um semi-círculo com 12,5 cm de diâmetro…
Depois de todo material necessário separado, é só seguir o passo-a-passo.
Com algumas miçangas…ela pode virar um charrmoso chaveirinho!
Aí vão outras idéias de carinhas:
O “Tchubaruba” é só pra indicar o belo site, onde é possível ouvir as músicas da Mallu Magalhães…uma menininha muito talentosa! =p
– Instruções para fazer a bonequinha.
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Semana passada, experimentei um bolinho muito saboroso no café-da-manhã durante uma viagem!!…Aliás café-da-manhã de hotel é uma das minhas alegrias =p!!!..É tanta coisa diferente pra experimentar…e tudo parece tão gostoso!!!
Pois bem….de início achei a aparência do bolinho um pouco estranha, porque estava embebido em uma calda de açúcar. Mas como a descrição dizia: “Bolinho de tapioca e côco frito”…resolvi experimentar. Afinal a combinação tapioca-côco normalmente não tem erro, né!?
Resultado: o bolinho estava muuuuito bom, mas como já tinha experimentado muuuuita coisa =)…resolvi não repetir..=p..Já que tinham mais 2 dias de café-da-manhã pela frente!!
Só que…para minha tristeza..(e do Léo tb)…não fizeram mais esse bolinho nos outros dias =((….
Chegando em SP procuramos a receita na Internet e fizemos em casa!!!..Santo Google!!!!
Receita:
- 300 g de tapioca
- 70 g de açúcar
- 100 g de côco ralado
- 2 xícaras de água morna
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras de leite morno
“Misture todos os ingredientes e deixe a massa descansar durante 10 minutos. Tome porções e enrole com as mãos, formando bolinhos. Frite-os em óleo quente. Sirva os bolinhos polvilhados com açúcar e canela em pó.”
uma dica: se você for comer logo depois de pronto, experimente passar no açúcar e na canela antes de fritar..ele fica com a casquinha mais crocante!!
O bolinho tem esse nome, porque os ingredientes são simples e baratos.
Algumas fotos da viagem:
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O nome é bem diferente, mas Rudráksha nada mais é que a semente de um fruto (blueberry) de uma árvore originária do Himalaya. O termo composto, escrito em sânscrito, significa “olho de Shiva” (aksha: olho / rudra: Shiva).
Para que a semente seja extraída, o fruto é deixado de molho na água por vários dias, em seguida, retira-se a casca e a polpa para obter apenas a sementinha. Ela serve de matéria-prima para a confecção do Japamálá.
O Japamálá é um cordão com 108 rudrákshas utilizado como marcador em orações (Hinduísmo/Budismo) ou como contador de mantras (Yôga). É bem divertido montar um =)…mesmo que a agulha teime em passar pelo buraquinho da semente!!..Foi isso que fizemos mês passado na oficina oferecida pela unidade Plaza Sul. Cada aluno montou o seu e levou para a casa =)…Depois de pronto ele fica assim:
Para saber mais:
- fotos da árvore e da flor do rudráksha (parece uma azeitona =) )
- texto sobre rudráksha
kanten 
